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REZEPTE FÜR SPEISEN | Gyros-Spieße |  Zutaten für 4 Stück:
4 Scheiben Schweinerückenfleisch (vom Metzger ganz dünn geschnitten) 200 g Schafskäse, Zwiebel, Paprika und Gyros-Gewürz So geht's:
Zwiebel achteln, Paprika in Stücke schneiden. Schweinefleisch in Streifen schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden, auf die Fleischstreifen legen und aufrollen. Mit Zwiebel- und Paprikastücken abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Mit etwas Öl bestreichen und würzen. Die Gardauer hängt von der Dicke der Fleischröllchen ab. Schmeckt gegrillt mit Knoblauchbaguette und Salat super lecker!! |
| | Cremige Kartoffelsuppe |  Zutaten für 2 - 3 Personen:
1/2 l Wasser,1 Brühwürfel, 500 g Kartoffeln, 1 Möhre, 1 kleine Stange Porree, 1 kleine Zwiebel, 2 Prisen Paprika, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Majoran, 1 Becher Creme fraiche und nach Belieben viele Bockwürste
So geht's:
Ich entferne die Wurzeln und die harten Blattspitzen von der Porreestange, schneide sie längs durch und wasche sie GRÜNDLICH. Nun schneide ich sie in dünne Streifen. Die Kartoffeln und die Möhre wasche und schäle ich und schneide sie in Würfel. Inzwischen erhitze ich das Wasser mit dem Brühwürfel bis es kocht. Ich schäle die Zwiebel, indem ich die äußere Haut zur Wurzel hin abziehe. Jetzt hacke ich sie mit dem Zwiebelhacker klein. Dann gebe ich alle Zutaten in die Brühe und lasse sie nach dem Aufkochen noch 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zuletzt gebe ich die Würstchen und das Creme fraiche dazu und lasse es noch einige Minuten auf der ausgeschalteten Kochplatte stehen. Guten Appetit. |
Gyrossuppe für 6 - 8 Personen:
1 kg Gyrosfleisch gewürzt, 2 Becher süße Sahne, 2 Dosen Mais, 2 rote und 2 grüne Paprika, 1/2 Fl. Chilisauce,
1/2 Fl. Zigeunersauce, 2 Tüten Zwiebelsuppe 1 kg Gyrosfleisch gewürzt, 2 Becher süße Sahne, 2 Dosen Mais, 2 rote und 2 grüne Paprika, 1/2 Fl. Chilisauce, 1/2 Fl. Zigeunersauce, 2 Tüten Zwiebelsuppe So geht's:
- Gyros in einem großen Suppentopf anbraten
- Mais, gewürfelte Paprika, Sahne, Chili- und Zigeunersauce dazugeben
-Zwiebelsuppe nach Anleitung in einem extra Topf kochen und wenn sie fertig ist auch dazu geben
- Suppe danach eine halbe Stunde köcheln lassen bis die Paprika weich ist
- dazu schmeckt Weißbrot oder Brötchen
Guten Appetit ! |
| Brennesselsuppe |  Zutaten für 4 Personen:
10 Handvoll junger Brennesselblätter, 1/2 l Milch, 2 El Butter, 3 El Mehl, 1 kleine Zwiebel, 1 Ei, Salz, 1/8 l sauren Rahm So geht's:
Brennessel-Blätter waschen, 15 min in Salzwasser dünsten, fein pürieren. Im Suppentopf klein geschnittene Zwiebel in Butter golden anrösten, Mehl einrühren, kalte Milch dazu geben, glatt rühren und 2 min kochen. Die pürierten Brennesseln dazugeben, mit 1/2 l Wasser aufgießen und 5 min kochen. Ei mit etwas Milch und Rahm verquirlen und in die Suppe einrühren. Heiß servieren. TIPP: Besonders gut schmeckt es, wenn du Semmelstückchen anröstest und sie in einer kleinen Schüssel dazu servierst. Zum Essen in die Suppe werfen. |
Chefsalat |  Zutaten für 4 Personen:
1/2 Salatgurke, 4 Tomaten, 1 Eisbergsalat, 1 Dose Mais, 250 g gekochten Schinken, 250 g Käse (Emmentaler, Gouda oder Edamer), Salatdressing nach Wahl, evtl. Salz und Pfeffer zum Abschmecken So geht's:
Gemüse waschen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Käse und Schinken in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Salatdressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Bauernsalat |  Zutaten:
2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Gurke, 1-2 Paprika, Kräuterlinge zum Streuen
Für die Soße 3 Essl. Öl, 1 Essl. Essig, etwas Salz und evtl. Pfeffer So geht's:
Tomaten, Zwiebel, Gurke und Paprika waschen, putzen und in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Die Zutaten für die Soße verrühren und über den Salat gießen. Danach streu die Kräuterlinge drüber und genieß es. Dieses Gericht ist aus Griechenland. |
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